Maapähkinävoi-puolukkajäätelö

Laakea Piilopaikka kuppi sopii hyvin jälkiruokakulhoksi.

Kaupallinen yhteistyö: Carlson

Koukuttava maapähkinävoi-puolukkajäätelö tehdään ilman jäätelökonetta. Maapähkinävoin ja suolapähkinöiden suolaisuus korostaa jäätelön makua, pirtsakka puolukka taittaa puolestaan makeutta. Yhdistelmä on kokeilemisen arvoinen! Mikä parasta, jäätelön voi tehdä pakastimeen hyvissä ajoin, joten se sopii hyvin juhlien jälkiruoaksi. Itsenäisyyspäiväkin on jo parin viikon kuluttua.

maapahkina_jaatelo_1

Maapähkinävoi-puolukkajäätelö

3 dl kuohu- tai vispikermaa
2 dl maustamatonta jogurttia
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa, makeutettu (esim. Törsleffs)
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl maapähkinävoita (crunchy esim. Pirkka)
1-1 1/2 dl suolapähkinöitä
Puolukkasose
2-3 dl (100-150 g) puolukoita
1 rkl sokeria

  • Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka leivinpaperisuikaleilla tai kelmulla.
  • Valmista puolukkasose. Soseuta hieman kohmeiset puolukat ja sokeri sauvasekoittimella.
  • Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon jogurtti ja puolet kondensoidusta maidosta. Sekoita loppu kondensoitu maito ja maapähkinävoi tasaiseksi seokseksi. Yhdistä kerma- ja maapähkinävoiseokset keskenään. Mausta vaniljasokerilla.
  • Rouhi suolapähkinät karkeaksi rouheeksi.
  • Kääntele kermaseokseen puolukkasose. Seos saa jäädä hieman raidalliseksi. Kaada puolet kermaseoksesta vuokaan ja ripottele päälle pähkinöitä. Kaada loputkin seoksesta vuokaan ja koristele pinta suolapähkinöillä. Siirrä vuoka pakastinmeen ja anna jäätyä yön yli. Ota vuoka pakastimesta noin 20 minuuttia ennen tarjoamista.

Vinkki!

  • Valmista puolukkasoseen ohjeella kastike jäätelön kaveriksi. Ohenna kastiketta tarvittaessa tilkalla puolukkalikööriä tai vettä.
  • Makeus jäätelöön tulee kondensoidusta maidosta.
  • Puolukoiden tilalla voit käyttää karpaloita.

maapahkina_jaatelo_3

 

Kommentit

  • tuulamyriam

    Kiitos Leena jälleen mielenkiintoisesta ohjeesta!
    Aion tarjota lapsilleni, kun ovat tulossa vierailulle.

    • Leena Korkalainen

      Kiitos Tuula kommentistasi. Jäätelö on helppo tehdä ja sen voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi. Toivottavasti maistuu kaikille!

Jätä kommentti

*