Lihapullainsinööri

Kun ruoka tehdään puhtaista, parhaista kotimaisista sekä pohjoismaisista pientuottajien raaka-aineista, huippu ammattitaidolla niin lopputuloksen voi käydä itse maistamassa Ravintola Olossa Helsingissä kauppatorin laidalla. Olo edustaa skandinaavista keittiösuuntaa, jossa perinteisesti kunnioitetaan puhtaita vuodenajan mukaan saatavia parhaita raaka-aineita. Maan ja veden läheisyyden maistaa puhtaista raaka-aineista valmistetussa menukokonaisuudessa. Olo on yksi neljästä Helsinkin ravintolasta, jolla on Michelin-tähti. Ruokailimme […]

Italialainen pizzeria ja espressokahvila eteläsavolaisella maatilalla kuullostaa ihan yhtä epäilyttävältä kuin Suomen parasta barbeque ja cajun ruokaa tarjoileva Jäppilän Kievari keskellä maalaismaisemaa. Etelään päin mennessä oli monesti mielessä pysähtyä Mikkelin Otavassa ja käydä pizzalla In Stile Mannilassa, mutta aikataulu ei antanut koskaan periksi niinpä päätimme eräs päivä Helsinkiin mennessä lähteä tarkoituksella aikaisemmin ja pysähtyä Mannilassa. […]

Ravintolapäivä on Suomesta toukokuussa 2011 alkanut ruokakarnevaali. Ravintolapäivänä kuka tahansa voi perustaa päiväksi ravintolan, kahvilan tai baarin haluamaansa paikkaan. Ravintolapäivä on nykyään maailman suurin ruokatapahtuma, jota järjestetään neljä kertaa vuodessa kolmen kuukauden välein. Ravintolapäivän merkeissä on pystytetty yli 14 300 popup-ravintolaa, joiden perustajina on ollut 57 200 ravintoloitsijaa. Yhden päivän ravintoloissa on käynyt 1,63 miljoonaa ruokailijaa. Ravintolapäivän […]

  Teen sen unelman eteen töitä 24/7, mutta minulla on myös muita unelmia. Haluan tuoda esille muutaman asian mikä minua on häirinnyt viimeaikojen kirjoituksissa koskien monikulttuurisuutta. Kuulun myös itse liikuntarajoitteisena vähemmistöön. En polta kaupungilla autoja tai osoita mieltäni sen takia, että minä en pääse jokaiseen kauppaan tai liikkuminen on muuten kaupungilla esteiden takia hankalaa. Vaikka […]

Amerikkalainen steakhouse keskellä Savon järvimaisemaa noin 1400 hengen Jäppilän kylässä tuntuu alkuu hivenen oudolta, mutta asia on toteutettu niin loistavasti kuin sen vain voi, niin ruokalistan kuin sisustuksen osalta. Jäppilän Kievarin pitäjä on 40-vuotta Amerikassa asuneena ja 4-vuotta jazz clubia New Yorkissa pitäessään varmaankin paras näillä main tekemään ja tuomaan Amerikkalaisen etelävaltioitten käyttämät ruoanvalmistustavat (southern comfortfood) […]

Varkaudessa äitienpäivälounaita tarjoaa seitsemän ravintolaa. Valinnanvaraa siis riittää varmaankin joka makuun. Hintahaitari on 18 € – 32 € välillä aikuisilta, lastenmenuiden hinnat löytyvät ravintoloiden omilta sivuilta. Mainittakoon tähän väliin, että esim. Kuopiossa Koivumäen Kartanon äitienpäivälounaan hinta on 42 €/hlö. Jokaiselle äidille varmaankin löytyy äitienpäivälounaaksi sopiva vaihtoehto niin paikan kuin menuunkin suhteen. Jokaisen on sitten vaan […]

Ravintola Amanda järjesti keittiömestari chef cordon bleu Esa Vartiaisen ja alan kilpailuissa menestystä saavuttaneen, fine dining paikoissa mm. Ravintola Olossa, Groteskissa, Osissa sekä Mustassa Lampaassa, harjoitelleen Anna Vartiaisen suunnitteleman 7 ruokalajin illallisen 20.3. Anna osallistuu keväällä taitajafinaaliin sekä Pohjoismaiseen nuorten kokkien parikilpailuun. Annalla on jo Nuorten kokkien parikilpailun voitto vuodelta 2014. Vastaavaa loistavaa makujen, raaka-aineiden ja […]